北海道の知人から

美味しいとうもろこしが届きました。

山口では「とうもろこし」というのが普通です・・・

北海道の人は　「とうきび」って呼びます。

ともろこしの美味しい食べ方。

手元に届いたら、なるべく早く茹でることが大切。（又は蒸す）

大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れて茹でますが、塩分を感じる程度の塩加減がいいです。

皮を全部取らずに、薄い皮を1～2枚残して茹でます。

そうすると、粒にシワもよりませんし、美味しいです。

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